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Coliflor Saltada con Carne
Ingredientes: - 1 Coliflor. |
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Elaboración:
Cortar la coliflor en ramitas, sancocharla en agua con sal
y el pan, hasta que esté tierna y escurrirla. Saltear el ají y
la cebollita china. Sazonar la carne con sillao, pimienta, kión,
ajo y macerar por 5 minutos; freírla en aceite retirando el
jugo, una vez dorada volver a agregar el jugo y dejar cocinar a
fuego lento para que sude; incorporar la coliflor, el ají y la
cebollita china; mezclar todo; agregar un poco de agua caliente
para que quede jugoso y dejar cocinar a fuego lento hasta que
esté a punto. Servir con arroz graneado.
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