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Cebiche de Champiñones
Ingredientes:- 1/2 Kg. de Champiñones. |
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Elaboración:Limpiar los champiñones y pasarlos por agua hirviendo, escurrirlos, colocarlos en la vasija, rociarlos con zumo de limón y dejar macerar hasta que estén cocidos. Agregar el ají amarillo molido sazonarlos con ajo, sal, pimienta, salsa inglesa y aceite de oliva a gusto. Rectificar la sazón , mezclar bien y dejar macerar hasta la hora de servir. Si se desea picante rociar con ají limo o rocoto picado.
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