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Puré de Espinacas
Ingredientes:- 1/2 Kg. de Espinacas. |
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Elaboración:Lavar las espinacas y sancocharlas hasta que estén tiernas; escurrirlas y pasarlas por agua fría; pasar las papas por el prensapapas. Poner la mantequilla o margarina en una sartén y freír la cebolla y los ajos con sal y pimienta al gusto. Licuar las espinacas con leche y el aderezo hasta que quede suave y cremoso; mezclar con las papas, mezclar y rectificar la sazón. Servir sobre rodajas de pan frito con arroz graneado y huevo duro.
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