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Puchero Bastetano
Ingredientes:- 2 Contra muslos y una pechuga
limpia de pollo. |
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Elaboración:
Se ponen a hervir por separado y en un cazo de agua la
morcilla y las alubias. Cuando estén blanditas se apartan y se
dejan enfriar. En una olla se echa el agua, el pollo y el hueso.
Se deja calentar hora y media. Seguidamente, y sin apartar la
olla del fogón, echamos las patatas una vez que se han cortado
en trozos grandes. Todo esto a fuego lento. Después, al cabo de
veinte minutos, ponemos el arroz y las alubias. Dejamos calentar
hasta que este en su punto. Finalmente, probamos si esta bien de
sal. Y lo servimos. Para servir, echar en cada plato un trocito
de morcilla.
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