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Perolico de Sopas de Ajo
Ingredientes:
- Ajo
- Pan (de días anteriores)
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
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Elaboración:
En un perol de barro:
Cortar en láminas 2 dientes de ajo y añadir trozos de pan de
varios dias (si la miga es de agujero gordo mejor). Rociar con
aceite de oliva (fuerte de 1º), espolvorear una pizca de
pimenton dulce y sazonar. A continuación verter agua hirviendo
hasta llenar el perol.
Muy importante el seguir el orden de la receta ya que el aceite
debe impregnar el pan.

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