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Caldo Gallego
Ingredientes:para 4 personas: |
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Elaboración:
Poner en una olla las judías, el hueso del espinazo o rabo
y el agua, cuando comience a hervir añadir el unto, dejar cocer
durante una hora y media a fuego suave. En este punto se mezclan
los grelos, lavados y cortados a trozos más bien pequeños, las
patatas y la sal. Cocer todo el conjunto, debe quedar un potaje
espesito.
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