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Mango y Fresones navideños al sabayon de cava
Ingredientes:- 1 Mango |
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Elaboración:Pelar y limpiar la fruta y cortarla al gusto de uno mismo. Repartirla sobre los platos hondos y reservar. En un bol colocar las yemas y el azúcar, y montarlas con una varilla (al baño maría se monta mas rápido). Cuando estén montadas, añadimos el decilitro de cava y un poco de canela. Seguimos batiendo para mezclarlo. Napamos la fruta con esta mezcla, gratinamos y servimos bien calentito.
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