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Crepes Zuzzet

Ingredientes:

- 1 Copa de Gran Marnier.
- Zumo de dos naranjas.
- Dos cucharadas grandes de azúcar.
- Una cucharada de mantequilla.
- Un trozo de piel de limón y un chorro de coñac para flambear.
- 2 Pancakes por persona.

Elaboración:

Cuando la sartén este caliente, se hecha la mantequilla y se derrite, se hecha la azúcar y con la piel del limón pinchada en el tenedor se va revolviendo hasta que este formado un caramelo,
entonces se hecha el jugo de las naranjas, se pone el gran marnier y se mojan los pancakes en el jugo y se doblan en dos y dejándolos a un lado de la sartén, hasta que estén todos bien mojados en el jugo. Una vez aquí se tira el coñac y se flambea, cuando esté flanbeando coja un salero (CON AZUCAR) y tírelo por encima de las llamas, verá un surtido de estrellas.

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