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Bizcocho Glaseado
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 100 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 100 gr. de harina.
- 50 gr. de chocolate en polvo.
- 50 gr. de almendras molidas.
- 1 Cucharadita de levadura.
Para el glaseado:
- 200 gr. de chocolate fondant.
- 20 gr. de mantequilla.
- 2 Cucharadas de nata líquida.
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Elaboración:
Bata la mantequilla junto con el azúcar, si es posible con
la batidora para que queden muy cremosos. Añada los huevos, de
uno en uno, e incorpore los restantes ingredientes, batiendo.
A continuación, engrase con mantequilla un molde de flan, vierta
la mezcla e introduzca en el horno, previamente calentado a
temperatura media, durante 35 ó 40 minutos. Desmolde y deje
enfriar sobre una rejilla. Seguidamente, derrita el chocolate
junto con la mantequilla, al baño maría. Agregue, batiendo, la
nata líquida y cubra con esta crema todo el bizcocho.
Deje enfriar para que se solidifique, antes de servir.

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