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Bavaroise de Fresas
Ingredientes:- 1 L. de zumo de fresas. |
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Elaboración:
Poner el zumo de fresas con el almíbar a calentar. Poner
la gelatina a remojar en agua fría, cuando se ablande se añade
la gelatina al zumo de fresas y se deja diluir. Mezclar y dejar
enfriar. Montar la nata e ir añadiéndole el preparado anterior
que ya enfrió. Poner la mezcla en los moldes elegidos,
previamente untado con aceite. meter al congelador hasta cuajar
( que no se congele), y luego pasar a frigorífico.
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