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Merluza Rellena
Ingredientes:- 4 Filetes de merluza. |
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Elaboración:
Se coge un filete de merluza. Se pone encima una loncha de
salmón ahumado y una rodaja de jamón de york. Se pone otro
filete de merluza encima. Se pasa por harina y huevo y se fríe
en aceite muy caliente. Aparte, se hace una salsa con tomate
frito y cebolla. Cuando esta esté blanda, se separa del fuego y
se pasa por el chino, vertiendo esta salsa encima de los filetes
de merluza, todo bien caliente.
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