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Spaghettis a la Carbonara
Ingredientes:- 1 Kg. de Spaghettis. |
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Elaboración:Cocer los spaghettis en agua con sal y aceite; escurrir. En un tazón, separar las claras y batir las yemas de los huevos con la crema de leche, el queso rallado, sal y pimienta, uniendo todo muy bien. Freír el tocino en una sartén a fuego moderado hasta que esté ligeramente dorado y retirarlo. Derretir la mantequilla, agregar los spaghettis con un poco de agua de su cocción, el tocino con su aceite y la salsa; mezclar bien, dejar unos minutos al fuego y servir.
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