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Pasta all' Amatriciana
Ingredientes:- 400 gr. maccaroni. |
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Elaboración:Se pone a cocer " al dente" la pasta en agua hirviente salada. En una sartén se pone el aceite, la cebolla, el ajo y el beicon y se sofríe algunos minutos. Se añade el vino que tiene que evaporar. Se añaden los tomates, las hojas de albahaca, sal y un poquito de pimentón picante y se cuece unos treinta minutos. Sobre la pasta se pone la salsa y queso hecho de oveja rallado.
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