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Nidos al Huevo con Champiñones y Jamón
Ingredientes:- Un paquete de nidos al huevo. |
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Elaboración:
En una sartén ponemos a calentar el aceite de oliva al que
añadiremos los champiñones cuando este caliente, se salpimientan
estos y se incorpora el vino , que dejaremos cocer a fuego
lento. Cuando el vino esté casi evaporado añadiremos el jamón
cocido, que dejaremos hacerse unos minutos más. Mientras ,
habremos cocido la pasta en abundante agua salada hasta llegar a
su punto y la tendremos escurrida. A la pasta le añadimos la
preparación anterior, lo cubrimos todo con la nata y ponemos una
pizca de nuez moscada y unas ramitas de perejil bien picado. A
fuego lento, dejamos que la nata tome cuerpo solo unos minutos y
servimos enseguida.
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