Pagina principal - Categorías - Mapa del sitio - Recomienda este sitio - Enlace roto - Sugerir receta

CATEGORÍAS

Aperitivos y tapas

Entradas frias

Entradas calientes

Sopas y potages

Cremas

Arroces

Pastas

Verduras y legumbres

Huevos

Pescados y mariscos

Carnes

Aves

Salsas frías

Salsas calientes

Fondos de cocción

Salsas básicas

Cocina internacional

Postres

Cóctails y bebidas

En este sitio encontrarás recetas de cocina gratis que puedes guardar en tu PC...al mismo tiempo si tienes alguna receta de cocina tuya y deseas que otros la conozcan, puedes publicar tu receta de cocina en Lasmejoresrecetas.com . Todas las recetas de cocina aquí explicadas son enviadas por los usuarios.
En la base de datos hay diferentes recetas de cocina de distintos platos como, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Entradas frias, Recetas de Entradas calientes,Recetas de Ensaladas, Recetas deSopas y potages, Recetas de Cremas,Recetas de Arroces, Recetas dePastas, Recetas de Verduras yRecetas de legumbres, Recetas deHuevos, Recetas de Pescados yRecetas de mariscos, Recetas deCarnes, Recetas de Aves, Recetas de Salsas frías, Recetas de Salsas calientes, Recetas de Fondos de cocción,Recetas de Salsas básicas, Recetas de Cocina internacional, Recetas de Postres,Recetas de Cóctels y bebidas, todo tipo de recetas de cocina gratis.

Níscalos (robellons) a la Cazuela "Estilo Ornosa"

Ingredientes:

Para 4 personas:
- Dos kilos de setas tipo níscalos (lactarius deleciosus)
- 100 gr. de picadillo de jamon serrano.
- 100 gr. de aceite de oliva virgen.
- Seis ajos pelados y picados.
- Bastante perejil picado.
- Sal.

Elaboración:

1º Se limpian las setas una a una con un trapo limpio, sacándoles la tierra que puedan contener y cortando aquellas partes en que pueda haber algún gusano (cortándoles el tallo a la altura de la copa de la seta se ve perfectamente si están sanas o tiene algún gusano).
2º En una cazuela de barro se colocan los 100 gr. de aceite de oliva virgen y los níscalos limpios y se ponen a fuego suave tapando la cazuela. Cuando comiencen a hervir, irán soltando liquido que los cubrirá totalmente y en este preciso momento añadir los 100 gr. de picadillo de jamón serrano y la mitad de los ajos picados y la mitad del perejil picado y esperar a que se vaya consumiendo el liquido (siempre con la cazuela tapada y dando vuelta de vez en cuando a las setas para que se cocinen por todos los
lados).
3º Una vez consumido todo el liquido apagar el fuego ; añadir la otra mitad del ajo y del perejil y servir.

Aperitivos y tapas, Entradas frias, Entradas calientes, Ensaladas, Sopas y potages, Cremas, Arroces, Pastas, Verduras y legumbres, Huevos, Pescados y mariscos, Carnes, Aves, Salsas frías, Salsas calientes, Fondos de cocción, Salsas básicas, Cocina internacional, Postres, Cóctails y bebidas

software gratis, programas gratis, esoterismo, letras de canciones, partituras, grupos musicales, power point, hispanos, cursos y manuales