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Crema de Tomate
Ingredientes:para 4 personas: |
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Elaboración:
Pelar la cebolla y picarla fina. Raspar la zanahoria y
partirla en trozos pequeños. Calentar el aceite y rehogar la
cebolla y la zanahoria a fuego lento, durante 12 minutos,
removiendo de vez en cuando para que no se doren. Añadir los
tomates pelados y troceados y dejar que se refrían durante 15
minutos, incorporar las patatas, peladas y partidas en trozos
pequeños.
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