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Crema de Cilantro
Ingredientes:- 40 gr. mantequilla. |
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Elaboración:En una cacerola derrita la mantequilla al fuego y agregue la harina mezclando vigorosamente. Deje cocer la harina por un min. y agregue la leche diluyendo la mezcla anterior. Por otro lado licue el cilantro con el agua e incorpórelo a la leche una vez que haya espesado. Añada los 2 cubos de caldo de pollo y cocine la crema por 2 min. Cuele para eliminar posibles grumos y bagazo del cilantro. Por último añada las 3 cucharadas de crema y mezcle bien. Sirva con daditos de queso.
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