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Patxaran Casero
Ingredientes:
- 1 Botella de un litro de boca
ancha.
- 1 Vaso de patxaranes maduros o arañones.
- 6 Granos de café.
- 3/4 de litro de anís a granel.
- 1/2 Palo de canela en rama.
- 2 Cucharadas de azúcar.
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Elaboración:
Se ponen los patxaranes junto con los demás ingredientes
dentro de la botella, después la rellenamos de anís hasta el
borde se tapa con un corcho muy ajustado y la dejamos unos 2
meses en maceración, pasado este tiempo lo filtramos el
contenido a otra botella o licorera.
Es importante que los arañones estén en su punto es decir que no
estén ni muy pasados duros.

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