|
|
||||
|
Pagina principal - Categorías - Mapa del sitio - Recomienda este sitio - Enlace roto - Sugerir receta |
|||||
En este sitio encontrarás recetas de cocina gratis que puedes guardar en tu PC...al mismo tiempo si tienes alguna receta de cocina tuya y deseas que otros la conozcan, puedes publicar tu receta de cocina en Lasmejoresrecetas.com . Todas las recetas de cocina aquí explicadas son enviadas por los usuarios.
En la base de datos hay diferentes recetas de cocina de distintos platos como, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Entradas frias, Recetas de Entradas calientes,Recetas de Ensaladas, Recetas deSopas y potages, Recetas de Cremas,Recetas de Arroces, Recetas dePastas, Recetas de Verduras yRecetas de legumbres, Recetas deHuevos, Recetas de Pescados yRecetas de mariscos, Recetas deCarnes, Recetas de Aves, Recetas de Salsas frías, Recetas de Salsas calientes, Recetas de Fondos de cocción,Recetas de Salsas básicas, Recetas de Cocina internacional, Recetas de Postres,Recetas de Cóctels y bebidas, todo tipo de recetas de cocina gratis.
Tournedo
de Ternera sobre lecho de Espinacas
Ingredientes:- 150 gr. de filete de pobre
(aguja) picado. |
|
Elaboración:
En un bol mezclamos la carne, la sal, la pimienta y la
crema de leche. Hacemos dos bolas y les damos forma de
hamburgesa pequeña y gruesa. Las envolvemos con el bacon
(albardar) y las freímos a la plancha al gusto (saignat, poco
hecha, al punto, hecha, muy hecha). Las reservamos. Lavamos las
espinacas y en una sartén con un poquito de aceite bien
caliente, las añadimos de golpe y las rehogamos hasta que
pierdan volumen y cojan un color verde vivo. Las retiramos del
fuego y salpimentamos. Reservamos. La salsa la hacemos poniendo
a reducir el vino con la escaluña picada (brunoise) y un poquito
de azúcar hasta que reduzca la mitad del líquido y le añadimos
el tomate, que cueza cinco minutos. Retiramos del fuego y
salpimentamos.
|
|
|
|
®Copyright 2005 by Lasmejoresrecetas.com
Aperitivos y tapas, Entradas frias, Entradas calientes, Ensaladas, Sopas y potages, Cremas, Arroces, Pastas, Verduras y legumbres, Huevos, Pescados y mariscos, Carnes, Aves, Salsas frías, Salsas calientes, Fondos de cocción, Salsas básicas, Cocina internacional, Postres, Cóctails y bebidas
software gratis, programas gratis, esoterismo, letras de canciones, partituras, grupos musicales, power point, hispanos, cursos y manuales
