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Lomo de Venado con salsa de Boletus Edulis
Ingredientes:- 1 Kg. de lomo de venado. |
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Elaboración:
Salpimentar el lomo de venado y cortarlo en trozos. freír
en una sartén. Limpiar los boletus y cortarlos en trozos
pequeños, cuando estén dorados retirarlos. Cuando los trozos de
lomo están dorados sacarlos de la sartén y en el mismo aceite
terminar de hacer los boletus, verter la nata y dejar hasta que
tome un color marrón y el espesor adecuado. Servir los trozos de
lomo de venado con la salsa.
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