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Filetes a la Salsa de Aceitunas
Ingredientes:- 1 Bote de aceitunas rellenas de anchoas. |
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Elaboración:
En una cazuela se pone un poco de aceite para freír los filetes.
Una vez fritos estos se sacan y en el mismo aceite se echa el
bote de aceitunas sin liquido y la cebolla picada muy fina, se
rehoga un poco, y se añade el vaso de vino blanco se dejan unos
minutos y se añade el tomate frito (lo que veamos conveniente)se
remueve un poco se prueba de sabor y se añade el azúcar para que
tome el sabor agridulce. Se deja un ratito cocer y se añaden los
filetes a la salsa, que cueza otro poco y ya esta listo para
servir. Se puede suprimir la cebolla si no nos gusta.
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