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Pollo con Salsa de Champiñones
Ingredientes:- Champiñones laminados frescos.
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Elaboración:
Limpiar los champiñones y saltearlos en una sartén con
aceite, añadirles sal y pimienta hasta que se seque el agüilla
que van soltando. por otro lado poner en un cazo a fuego lento
la nata a espesar y añadir vino blanco. Añadir cuando estén los
champiñones a la salsa de nata rectificar de sal y pimienta, y
espolvorear con perejil fresco picadito. Reservar la salsa.
Limpiar los filetes empanarlos por harina , huevo batido y pan
rallado freírlos en abundante aceite caliente, sacarlos y luego
introducirlos a la salsa de champiñones calentarlo todo junto.
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