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Pollo Chino
Ingredientes:- 4 Pechugas de pollo
deshuesadas cortadas en tiras largas. |
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Elaboración:
En un sartén pequeño coloque los granos de pimienta y
cocine a fuego medio bajo moviendo el sartén con frecuencia por
2 minutos, deje refrescar. Coloque los granos de pimienta entre
dos pedazos de papel cera y triture usando un martillo o un
mortero traslade los granos de pimienta a un plato mediano,
añada 2 cucharaditas de salsa soya y 1 cucharaditas de aceite de
oliva mezcle bien. Condimente el pollo con la mezcla tape y
refrigere por 30 minutos. En un recipiente pequeño mezcle las 2
cucharaditas de salsa soya restantes, el vinagre y el azúcar. En
un wok sofría el ajo en las 6 cucharitas restantes de aceite de
oliva a fuego alto, agregue el pollo y sofría hasta que este
cocido, añada la cebolla y sofría por un minutos mas agregue la
cebollina y sofría 30 segundos mas. Añada la mezcla de la salsa
soya y cocine revolviendo constantemente por 30 segundos.
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