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Higaditos de Ave con Criadillas de tierra
Ingredientes:
- 600 gr de
higadillos de ave
- 400 gr de criadillas de tierra
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cacillo de salsa Española
- Aceite de oliva
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Elaboración:
Limpiamos los higadillos y las criadillas, cortamos la cebolla
en juliana fina, ponemos una sartén con aceite y el ajo picado
muy fino, a fuego lento dejamos dorar, añadimos la cebolla y
dejamos rehogar, añadimos los higadillos y las criadillas a
fuego fuerte dejamos hacer, añadimos la salsa Española,
sazonamos de sal y damos un hervor.
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