|
|
||||
|
Pagina principal - Categorías - Mapa del sitio - Recomienda este sitio - Enlace roto - Sugerir receta |
|||||
En este sitio encontrarás recetas de cocina gratis que puedes guardar en tu PC...al mismo tiempo si tienes alguna receta de cocina tuya y deseas que otros la conozcan, puedes publicar tu receta de cocina en Lasmejoresrecetas.com . Todas las recetas de cocina aquí explicadas son enviadas por los usuarios.
En la base de datos hay diferentes recetas de cocina de distintos platos como, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Entradas frias, Recetas de Entradas calientes,Recetas de Ensaladas, Recetas deSopas y potages, Recetas de Cremas,Recetas de Arroces, Recetas dePastas, Recetas de Verduras yRecetas de legumbres, Recetas deHuevos, Recetas de Pescados yRecetas de mariscos, Recetas deCarnes, Recetas de Aves, Recetas de Salsas frías, Recetas de Salsas calientes, Recetas de Fondos de cocción,Recetas de Salsas básicas, Recetas de Cocina internacional, Recetas de Postres,Recetas de Cóctels y bebidas, todo tipo de recetas de cocina gratis.
Mejillones en Escabeche
Ingredientes:-
5 kilos de mejillones. |
|
Elaboración:
Se limpian bien los mejillones y se ponen en un puchero
con un poco de agua, se abren al vapor y se les quita la concha;
el agua que queda se cuela y se reserva. Se pelan los ajos y se
cortan en rodajitas muy finas; En una cacerola se pone el aceite
a calentar y se añaden los ajos, se doran bien y se aparta el
aceite del fuego, se deja enfriar un poco y se añade el pimentón
teniendo cuidado de que no se queme; se vuelve a poner al fuego
y se añaden los mejillones, los clavos, el laurel, el vinagre, y
por último aproximadamente dos tazas del agua de hervir los
mejillones, estos deben quedar totalmente cubiertos por la
salsa; se le da un hervor a todo, se deja enfriar, y se ponen en
una fiambrera con cierre hermético en la parte mas fría de la
nevera. Esta receta es muy interesante por que los mejillones
duran en la nevera aproximadamente un mes; es conveniente no
tomarlos hasta dos o tres días después de hacerlos, pues así
tienen mas sabor. Se pueden servir como tapa, pero es también un
excelente primer plato si los calentamos con un poco de salsa en
el microondas y los servimos en el centro de una corona de puré
de patata o de cus-cus.
|
|
|
|
®Copyright 2005 by Lasmejoresrecetas.com
Aperitivos y tapas, Entradas frias, Entradas calientes, Ensaladas, Sopas y potages, Cremas, Arroces, Pastas, Verduras y legumbres, Huevos, Pescados y mariscos, Carnes, Aves, Salsas frías, Salsas calientes, Fondos de cocción, Salsas básicas, Cocina internacional, Postres, Cóctails y bebidas
software gratis, programas gratis, esoterismo, letras de canciones, partituras, grupos musicales, power point, hispanos, cursos y manuales
