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Delicia instantánea de Pepino
Ingredientes:- 2 Pepinos grandes o 3
pequeños. |
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Elaboracion:
Se pelan los pepinos y se cortan en rebanadas de manera de
dejar las semillas aparte. Se cortan en cuadros pequeños y se
salan con la sal con ajo. Se dejan reposar por lo menos unos 15
minutos para que el pepino absorba la sal. Nota: si no se hace
así, el pepino quedara insípido. Se mezcla con el yogurt
natural, el eneldo seco, la sal con ajo y se mete a refrigerar
por lo menos por una media hora. Se corta el pan árabe ( pan
pita) en 12 partes. Como rebanadas de torta (pie) y se meten a
la freidora hasta que empiezan a tomar un ligero color dorado.
Se escurren y se espolvorean con sal con ajo (aún calientes). Se
sirve la fuente del yogurt y al rededor se colocan los
triángulos dorados de pan árabe. Sírvalo como botana.
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