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Cóctel de Aguacate (palta)
Ingredientes:- 3 Aguacates grandes. |
Foto |
Elaboracion:
Por lo menos una hora antes de servir el cóctel se prepara
la salsa pelando los tomates y partiéndolos en cuadritos
pequeños. En un bandeja ancha se pone el tomate pelado, partido
y con semillas, se agrega la cebolla, la mayonesa, salsa
inglesa, jugo de limón y tabasco. Se introduce al congelador;
cuando comienza a formar una capa de escarcha en la superficie,
se parten los aguacates en cubos como de pulgada, se colocan en
copas, se bañan con jugo de limón y a cada copa se le pone dos
cucharadas de la salsa preparada. Se puede servir sobre una hoja
de lechuga. Optativo agregar a la salsa una cucharada de ketchup.
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